Buñuelos “La Isabelita”

Buñuelos “La Isabelita”

Por: Conchi Brotons  
Dificultad: Sencilla Tiempo: 50-60 minutos

INGREDIENTES:
500gr de harina de bollería
3 huevos
2 sobres de Gaseosa Vesubio
Agua
Canela en polvo o molida
Aceite y sal

ELABORACIÓN:
1 En un bol, batimos bien los huevos y, a continuación, vertemos dos vasos de agua y seguimos batiendo
2 Un par de minutos más tarde, añadimos unos 5 gramos de sal, el equivalente a una cucharilla de moka
3 Seguimos batiendo, siempre en la misma dirección, hasta conseguir una crema homogénea
4 Seguidamente, agregamos los dos sobres blancos de Gaseosa Vesubio
5 Con la ayuda de una espátula, mezclamos bien los polvos de la gaseosa con la crema y añadimos los dos sobres azules y, de nuevo, mezclamos bien
6 En una sartén, vertemos ½ litro de aceite, con la ayuda de una cuchara vamos echando porciones de masa en el aceite bien caliente
7 Damos la vuelta a cada uno de los buñuelos para que se frían bien y los vamos colocando sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante
8 Finalmente, espolvoreamos azúcar y, opcionalmente, canela sobre los buñuelos

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