Tarta de 3 chocolates

Tarta de 3 chocolates

Por: Raquel Pérez Balaguer 
 Dificultad: Fácil Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES:
600ml de nata
600ml de leche
3 sobres de cuajada
150gr de chocolate blanco
150gr de chocolate con leche
150gr de chocolate puro
200gr galletas María
100gr mantequilla
   
ELABORACIÓN:
1 Empezamos preparando la base de la tarta. Troceamos y chafamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla hasta conseguir una masa homogénea
2 La base de un molde desmontable la cubrimos bien con la masa de galleta, la presionamos y metemos el molde en la nevera unos minutos para que se endurezca
3 Mientras tanto, en un cazo calentamos 200ml de leche, le añadimos 200ml de nata y el chocolate puro troceado, mezclamos bien todos los ingredientes y agregamos un sobre de cuajada que, previamente, habremos diluido en un vaso de leche
4 Cuando el chocolate esté completamente fundido, lo vertemos en el molde sobre la base de la masa de galletas
5 Dejamos que el chocolate se enfríe a temperatura ambiente unos 10 minutos y se introduce el molde en el frigorífico al menos otros 10 minutos más hasta que cuaje
6 Repetimos este proceso con el chocolate con leche y cuando esté fundido, lo vertemos sobre la capa de chocolate negro, dejamos templar unos minutos y con cuidado volvemos a introducir el molde en la nevera
7 De nuevo repetimos el proceso pero con el chocolate blanco, que, una vez fundido, vertemos sobre la capa de chocolate con leche, dejamos que se temple a temperatura ambiente alrededor de 10 minutos y con mucho cuidado, para evitar que no se mezclen las diferentes capas de chocolate, introducimos el molde en el frigorífico un mínimo de 4 horas
8 Cuando la tarta esté bien cuajada, la desmoldamos con cuidado y podemos decorar la parte superior con anisetes de colores o virutas de chocolate

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