Buñuelos

Buñuelos

Por: Ofelia Navarro
Dificultad: Sencilla Tiempo: 60 m.

INGREDIENTES:
2 vasos de agua.
1 vaso de aceite de oliva.
3 vasos de harina de trigo.
1 vaso de leche.
8 huevos.

ELABORACIÓN:
1 Poner al fuego una olla con dos litros de aceite para que cuando llegue el momento de freír los buñuelos esté muy caliente.
2 Verter en una cazuela a calentar el agua y el aceite.
3 Cuando el agua y el aceite empiece a hervir, verter la harina para que se escalde.
4 Una vez la harina esté escaldada hay que dejarla enfriar unos 20 minutos.
5 A continuación ir mezclando los huevos uno a uno.
6 Una vez se hayan mezclado todos los huevos, verter el vaso de leche y volver a mezclar hasta que se consiga una crema.
7 Poner parte de la crema en una jarra de tamaño pequeño o mediano.
8 Empezar a freír los buñuelos con la ayuda de una buñuelera que deberá de haber permanecido dentro de la olla de aceite y de esta forma evitar que la masa se pegue.  

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